有一句俗語(yǔ)：大器難成。即緣自“釉里紅”器皿的加工。古人喜好之朱紅，與我們現(xiàn)在所說(shuō)的大紅很不同，色澤清雅而略偏橘紅色，若是用了大紅，就俗了。
釉里紅系創(chuàng)燒于六百三十多年前的元末，流行于明初。也許是釉里紅燒制難度大、成品率低的緣故，至明中期后便逐漸消失了。在雍正、乾隆期間，又推出了青花釉里紅。所謂青花釉里紅，是將青、紅兩種釉下彩繪于同一器物上的裝飾。在透明釉的覆蓋下，經(jīng)高溫煅燒而成。改變了以前只繪一色之單調(diào)。青紅兩色互相襯托，顯得分外嬌嬈，令人賞心悅目。清康熙年間又燒制成功了失傳已久的釉里紅，其呈色較為穩(wěn)定。到雍正期間，色調(diào)鮮紅的釉里紅，顯色穩(wěn)定精美；所繪制的圖案，燒制后線條清晰，可謂達(dá)到了爐火純青的地步。
釉里紅的成色由氧化銅繪制煅燒而成，氧化銅在攝氏800度以上即會(huì)蒸發(fā)，但鈷藍(lán)成色的溫度卻高達(dá)攝氏1300度；要同時(shí)保持青花和釉里紅成色，多少有點(diǎn)僥幸。所以燒制釉里紅，從顏料配制和自始至終的制作工序都要十分嚴(yán)格。若稍有偏差，就有整窯報(bào)廢之可能，我曾聞先輩說(shuō)過(guò)燒制釉里紅，十能出一者，可謂佳矣！這是對(duì)燒制釉里紅難度大的寫(xiě)照。
青花釉里紅由于燒制時(shí)釉里紅發(fā)色不如青花發(fā)色穩(wěn)定，所以其本身制作難度較青花大許多，歷朝能成功制作出理想釉里紅器的并不是很多，而各個(gè)時(shí)代的釉里紅發(fā)色特征又都比較明顯，所以憑借釉里紅發(fā)色這一特點(diǎn)，對(duì)與釉里紅關(guān)聯(lián)器的斷代與鑒別都非常有幫助。比如，清乾隆時(shí)期釉里紅色彩艷麗，并且紅色色塊不小。估計(jì)不僅是以氧化銅作為釉料，此外還有氧化鐵紅、硒紅等礦物顏料作為釉料。洪武時(shí)候的釉里紅發(fā)色很多類(lèi)似黑色，又稱(chēng)其為釉里黑。
明代洪武時(shí)釉里紅瓷器較多，其造型紋飾有元代遺風(fēng)，顏色淺紅淺灰，很少有純正的。宣德朝的釉里紅燒制極為成功，形成了鮮艷的寶石紅色。釉里紅由于在康熙后期已經(jīng)成功制作，所以雍正早期釉里紅制品有康熙遺風(fēng)，康熙后期御廠瓷器制作水平有很大提高，瓷器繪畫(huà)以及釉里紅發(fā)色等有所變化，多了釉里紅發(fā)色。因?yàn)橛岳锛t的燒造難度較大，發(fā)色難以掌握，所以仿造者更加容易露出破綻。
應(yīng)該說(shuō)，鑒定青花釉里紅的難度暫時(shí)還不是很大。評(píng)估釉里紅產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，主要有兩點(diǎn)：其一、同一窯口所產(chǎn)的釉里紅成品顯色穩(wěn)定、色調(diào)一致；其二、所繪制的圖案線條，經(jīng)燒制后仍然清晰。具有這兩點(diǎn)者佳也，反之為劣、廢品。鑒別時(shí)還應(yīng)多注意釉里紅的凝聚點(diǎn)和釉里紅發(fā)色不夠完美導(dǎo)致局部發(fā)黑。類(lèi)似的凝聚點(diǎn)在康熙時(shí)也有類(lèi)似特征，但是與乾隆時(shí)有些區(qū)別。對(duì)比《微觀乾隆官窯青花釉里紅》一書(shū)仔細(xì)研究、觀察瓷器上的發(fā)色特征，真?zhèn)尉捅容^容易鑒別了。
